A primeira coisa seria torná-lo o mais vazio possível (provavelmente comendo a matéria removida) ... quanto menos massiva ela for, mais fácil será tratar.
O simples ato de borrifar alguma coisa não ajuda, a menos que a massa interna esteja muito seca (atividade de água) ou estéril (não será a menos que tenha sido aquecida até > 120 ° C ... não durante a cozedura !)
Você precisaria substituir TODA a água com outra coisa, ou certificar-se de que TODA a água está ligada ou envenenada - tudo ainda mais difícil de fazer sem torná-la perigosa para uma pessoa mal-intencionada (crianças e animais! "". mas é veneno "é sempre um acidente esperando para acontecer" confundindo-o com um bolo comestível ... pode ser possível, se você conseguir colocá-lo em uma camada interna fina perto da cobertura - e não danificar a cobertura . Uma enorme quantidade de sal seria o agente mais óbvio (e se alguém comer por acidente, eles perceberão rapidamente que não podem comê-lo) ... mas também precisariam ser selados para não atrair mais umidade que dissolveria. sal e gelo.
Selar o bolo e tratá-lo com radiação ionizante até o ponto de esterilizá-lo seria impraticável, aquecê-lo até o ponto descolorir, rachar ou derreter.
Se você tiver sorte, a cobertura e a decoração nuas (se você conseguir mantê-la oca enquanto preserva a integridade estrutural por tempo suficiente para preenchê-la com algo inerte) está seca o suficiente / pode estar seca o suficiente para ser micróbio e à prova de mofo. como açúcar granulado seria - mesmo assim, não se esqueça de lidar com insetos que iriam para o açúcar seco.
Selante? Talvez, apenas talvez, o silicato de sódio, uma vez que tem sido usado historicamente perto de alimentos (preservação de ovos).