Corte ao meio antes do peeling, para que apenas o final fique exposto. Enrole a extremidade exposta com filme plástico e coloque na geladeira. A pele pode escurecer, mas tudo bem.
Você deve ter um dia ou dois facilmente.
Ou coloque todas as meias bananas no congelador e, quando tiver o suficiente, faça bolinhos de banana.