A mayo é fácil de fazer em casa, e eu acho que vídeos seria mais instrutivo do que minhas explicações humildes, de qualquer forma: misture a gema de ovo, depois adicione um pouco de óleo neutro (girassol ligeiro) de cada vez, e eu realmente quero dizer apenas um Gotejar, muito lentamente, continue a misturar com um chicote. Para uma gema de ovo (média), você pode adicionar até 250ml de óleo. Quando tem uma textura cremosa e densa, você pode adicionar sal e suco de limão a seu gosto. Alguns acrescentam mostarda, vinagre ou pimenta, mas na minha opinião, quanto mais simples, melhor.