Estou fazendo bolos de krispies de arroz, mas acabei de perceber que estou sem gelatina e marshmallows. Meu companheiro sugeriu misturar o açúcar granulado normal com um pouco de água e ele vai me dar a viscosidade que eu preciso. Ele está certo? Se não água açucarada, o que mais eu poderia usar aqui?
A água açucarada deixará seus Krispies encharcados. Qualquer coisa além de gelatina e marshmallows vai fazer com que tenham um gosto engraçado, mas manteiga de amendoim suficiente (ou outra manteiga de amendoim), para fazer a coisa ficar grudada, além de um ovo poder dar algo saboroso e comestível depois do cozimento.
Há uma abundância de receitas para bolos de arroz krispie sem marshmallows neles. Em vez de tentar substituir em sua receita, seria melhor fazer algo um pouco diferente, mas isso foi testado.
Veja um exemplo de tesco . A receita que usamos é baseada em xarope de ouro, mas não está online. Uma busca por "arroz Krispie bolo -marshmallow", possivelmente com a adição de "-chocolate", encontrará uma seleção decente.
Uma versão sem marshmallows seria aquela que liga os flocos de arroz (ou cornflakes) ao chocolate.
Veja, por exemplo, bbcgoodfoods (usando flocos de milho) ou um site para crianças .
O procedimento básico é derreter o chocolate, opcionalmente, um pouco mais fino com manteiga e / ou xarope e dobrar em seus cereais. Se você quiser comer arroz light krispie, use chocolate branco em vez de chocolate escuro ou de leite. Ajuste a proporção de chocolate: cereal ao seu gosto, mas use o suficiente para unir os grãos individuais.
Derramar água com açúcar - mesmo com uma proporção muito alta de açúcar: água - sobre os crocantes de arroz terá basicamente o mesmo efeito que derramar leite sobre eles em sua tigela de café da manhã: Uma confusão encharcada em poucos minutos.Se você tivesse algumas lascas de chocolate na mão, você poderia tecnicamente fazer barras Crunch. Eu iria derreter 1,5 de fichas por 3/4 xícaras de krispies. Fora isso, uma boa receita básica é derreter 1/2 xícara de manteiga de amendoim e 1/2 xícara de mel (ou maple / glucose / xarope pegajoso) juntos em uma panela, em seguida, misture isso em 3 xícaras de Rice Krispies. Eu, pessoalmente, gosto de manteiga de tahine (semente de gergelim) e xarope de bordo. Uma boa base é o mel e a manteiga de amendoim.
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