Como se livrar de goitrogênios de alimentos goitrogenic sem cozinhar?

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Vegetais crucíferos como repolho, couve de Bruxelas, brócolis, brócolis, couve-flor, mostarda, couve, nabos e couve contêm goitrogênios. Existe uma maneira de se livrar deles sem cozinhar. Eu como aqueles vegetais diariamente na salada.

    
por Anderson Neo 12.01.2014 / 03:09

1 resposta

Radiação Gama ... não é prática, mas inativaria a enzima que leva a atividade goitrogênica na maioria das Brassicae. A maioria dessas verduras é realmente apenas levemente pirogênica, porque a possível substância inibidora da tireóide, a goitrina, está ligada à progoitrina, um composto inativo.

    
12.01.2014 / 06:16

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