Tomate esmagado - sub com cubos ou inteiro?

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Eu tenho um churrasco receita de molho que pede 1 lata de tomate esmagado. Eu tenho latas de todo e & latas de cubos. Eu poderia apenas executar um desses através do processador de alimentos e considerá-lo "esmagado"?

EDIT: Eu também tenho alguns quilos de tomates frescos Roma.

    
por JustRightMenus 21.08.2010 / 17:26

4 respostas

Escorra um pouco do líquido de qualquer um deles, no processador de alimentos, adicione líquido de volta conforme necessário para alcançar a consistência "esmagada".

    
21.08.2010 / 17:37

Ainda mais fácil e menos confuso do que colocar tomates inteiros enlatados no processador de alimentos é colocá-los em uma tigela de aço inoxidável ou de vidro que tenha lados levemente inclinados. Use um cortador de pizza para rolar para a frente e para trás, lado a lado, até que os tomates estejam com a textura "picada" ou "esmagada" desejada.

    
22.08.2010 / 01:10

Eu acho uma tigela de pirex e um espremedor de batatas funciona bem quando eu só tenho tomates inteiros e preciso esmagá-los.

    
23.08.2010 / 06:58

Das duas opções use o tomate inteiro enlatado, não apenas pelo motivo que Jenn mencionou (que eles tendem a ser de maior qualidade), mas também porque os tomates em cubos enlatados são geralmente tratados com cloreto de cálcio para ajudar a manter a forma o dado. Isso obviamente funcionaria contra o propósito de esmagá-los.

    
07.10.2013 / 07:57