O que é refrigerante do clube e como faço isso?

Seltzer e água gaseificada são a mesma coisa. O refrigerante do clube é um pouco diferente. "Seltzer" vem do alemão:

The term seltzer water is a genericized trademark that derives from the German town Selters, which is renowned for its mineral springs. Naturally carbonated water has been commercially bottled and shipped from this town since the 18th century or earlier. Generally, seltzer water has no added sodium salts, while club soda still retains the sodium salts.

Assim, a principal diferença é que o seltzer não tem ingredientes adicionados, mas o refrigerante do clube faz :

Sodium bicarbonate, sodium chloride, sodium phosphate and sodium citrate are added to club soda…

Aqui está uma revisão decente da lista de ingredientes e gosto de vários tipos de água com gás.

Portanto, para responder à sua pergunta diretamente, você pode fazer água com gás apenas com a água da torneira normal e pode fazer soda club adicionando bicarbonato de potássio, sulfato de potássio ou bicarbonato de sódio à água e carbonando-a.

2tsps de bicarbonato de sódio para 1 litro de água da torneira melhor se filtrado. 1 litro = 1,05 quart Adicione o esguicho de limão para ajudar a diminuir o medicamento Boa sorte

Eu carbonato garrafas de água de 33 oz e 20 oz (o tamanho das garrafas que comprei refrigerante do clube no Giant). Eu adiciono um 1/16 de uma colher de chá de citrato de potássio em pó e 1/32 de uma colher de chá de bicarbonato de potássio para ambos os tamanhos ... apenas um pouco mais leve sobre o citrato para o 20 oz. Eu carbonato as garrafas por 45 segundos com um cilindro de CO2 de cinco libras.

Pessoalmente, acho que o refrigerante do clube e a água com gás são semelhantes, mas não são os mesmos. Você pode fazer club soda misturando bicarbonato de sódio e água da torneira.