Os EUA, o Canadá e vários países do Espaço Schengen exigem que as informações dos passageiros sejam enviadas antes da partida, portanto, a resposta é que elas podem verificar o seu passaporte e visto.
O que eles fazem depende inteiramente deles.
Parece que a Emirates tem a lista mais atual de países que exigem isso. É geralmente chamado APIS (.