Quais são os sinais de uma melancia passada?

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Na semana passada eu comprei uma melancia, e naquele dia cortei a casca. Também nesse dia foi colocado em um recipiente de vidro, com uma tampa de plástico que se encaixa confortavelmente ao redor do vidro em cima, e armazenada na geladeira.

Hoje eu terminei, depois de não comer alguns por alguns dias, e fui recebido por 1/4 de polegada de líquido aquoso branco leitoso no fundo do recipiente, junto com melancias parcialmente musculosas. / p>

Eu não pretendo comê-lo, mas já tive um pouco de melão ligeiramente melado antes, sem o líquido descrito acima. Alguém tem alguma idéia do que é isso?

Além disso, quais são os outros sinais de que uma melancia já cortada já passou dos melhores (mas não estragada)?

    
por user66001 04.08.2013 / 23:04

2 respostas

Parece que sua melancia simplesmente estragou na geladeira. É um alimento muito perecível, uma vez que a casca é cortada, já que é basicamente um xarope de açúcar esperando para ser comido pelo que quer que apareça - pessoas, cães, bactérias, leveduras, bolores, qualquer coisa.

O líquido leitoso seria resíduo dos processos de metabolização do que quer que tenha colonizado a melancia.

Você provavelmente é sábio para não comê-lo; apenas descarte-o.

Alguns sinais de melancia no passado incluem - mas todos esses limites em sinais de mimo, porque é um processo contínuo:

  • Aroma: Se você detectar um cheiro alcoólico, vip ou embriagado, é um sinal de que a carne começou a fermentar.
  • Outro sinal é quando a casca não é ensinada e firme.
  • O melão é leve para o seu tamanho, indicando que pode ter perdido a umidade
04.08.2013 / 23:14

Passado seu melhor é subjetivo; desde que seja seguro comer, é a sua preferência que o torna "melhor" ou não. Pelos padrões da maioria das pessoas, será melhor do que o melhor quando a textura estiver comprometida (é um pouco piegas, como você disse) ou muito suco foi liberado. Não há dicas extravagantes aqui; é bom se for bom e se já não for o melhor se você não gostar mais.

Mas como SAJ14SAJ disse, o líquido branco leitoso é um sinal de que é estragado , não apenas do seu melhor.

    
22.08.2013 / 00:14

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