O que são “verduras de salsa”?

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Eu tenho uma receita que pede 2 xícaras de "verduras de salsa". Isso está se referindo a salsa picada?

    
por clueless 01.05.2013 / 18:11

1 resposta

Na maioria dos contextos, eu diria que simplesmente significa as folhas da erva salsa.

Dependendo de onde sua receita se origina - especialmente da Europa central ou de algumas culturas asiáticas - a raiz de salsa também pode ser usada, por isso a receita pode estar tentando deixar isso claro.

Eu suspeito, no entanto, que é realmente o estilo idiossincrático do autor da receita.

Agora, para cortá-los, isso dependeria de como ele é usado e do que o restante da receita diz.

    
01.05.2013 / 18:16

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