Depois de alguns dias, eles quase certamente ainda estão seguros. A maioria dos vegetais frescos durará alguns dias a uma semana na geladeira .
A qualidade pode não ser incrível, no entanto. Vegetais congelados tendem a ficar moles e encharcados quando descongelam; depois de alguns dias de estar na geladeira, eles podem muito bem virar mingau depois de cozinhá-los. Mas as chances de intoxicação alimentar são remotas.