Com certeza, o @TFD está certo de que você deve ser cauteloso com o Wikihow - no link que você compartilhou, as proporções dos ingredientes listados no topo não parecem combinar com a quantidade real de ingredientes mostrados nas imagens.
"Honey Roasted Peanuts" é uma frase genérica que é usada para descrever praticamente qualquer tipo de amendoim torrado em uma cobertura de doces. O pega-tudo se estende a receitas que nem sequer exigem muito mel (normalmente um toque de mel e um monte de açúcar) e a receitas que nem exigem muita torra.
Para obter amendoim torrado em um revestimento de doces usando um forno, você tem que torrar-e-casaco ou você tem que revestir-então-assado. A principal diferença é o tempo do forno. Se você usar amendoins cozidos, você só precisa cozinhar as nozes revestidas por tempo suficiente para que o revestimento de doces assar no amendoim - você está apenas com o glacê de mel - eles não vão estar no forno quase tanto quanto seja se você estivesse assando nozes cruas. É um processo bastante rápido e fácil de avaliar. Tecnicamente, você estaria assando o revestimento de mel nas nozes - não assando as nozes cruas no mel.
Nota - As nozes de plantio são rotuladas como "seco assada mel assada amendoim" - os amendoins são torrados a seco primeiro depois cobertos e depois torrados novamente. Além disso, pelo que vale, a lista de ingredientes mostra que eles contêm mais açúcar do que mel em peso: "> link .
Se você usar amendoim cru, precisará mantê-los no forno por tempo suficiente para que os amendoins também assem. Dado o tempo de forno que o seu link recomenda, o amendoim cru não cozinharia - então essa seria uma razão fundamental pela qual o seu link especifica que você não usa amendoim cru. Falhas potenciais do Wikihow à parte, o seu elo propõe uma maneira de torrar mel em nozes, não uma maneira de assar nozes usando mel.
Você pode, sem dúvida, assar amendoim cru usando mais tempo no forno - mas o tempo pode apresentar problemas com o método de revestimento e depois assado. O revestimento cristalizado vai ficar marrom enquanto a sua mistura é cozida no forno, tornando difícil aferição visual quando o amendoim anteriormente cozido tiver cozinhado o suficiente (ou se estiver cozinhando uniformemente). Além disso, você deve estar ciente de que, uma vez que as nozes estejam cozidas e quentes, é muito fácil para elas ficarem prontas em pouco tempo - provavelmente é muito fácil queimar sua mistura se você ultrapassar a torrefação. Definitivamente seria mais fácil determinar quando um glacê de mel foi assado em castanhas cozidas do que seria saber quando as castanhas cruas acabaram de cozinhar em um esmalte.
Mas se amendoins crus são mais fáceis de encontrar ou se você quiser literalmente torrar amendoim, é definitivamente possível, mas eu recomendaria procurar uma fonte mais respeitável para orientação (especialmente para o tempo de cozimento). E uma vez que você começar a assar sua mistura, mexa / rearranje as nozes completamente e com frequência para garantir cozimento uniforme e manter a queima sob controle.