Batata Assada Russa Regada

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Eu tentei cozinhar batatas assadas (Russets) usando a receita de Alton Brown aqui:

link

Por alguma razão, eles continuam saindo muito aguados. Eu pareço obter os mesmos resultados mesmo depois de cozinhar as batatas por > 3 horas a mais de 400F.

Eu definitivamente estou cutucando > 20 buracos com um garfo, o mais profundo que posso.

Alguém pode explicar o que estou fazendo errado?

    
por Sneaky Swift 23.03.2014 / 21:26

1 resposta

Se o seu forno está funcionando corretamente, parece que as batatas são as culpadas. Tente encontrar outra loja / fonte para suas batatas. Considere também como você está armazenando suas batatas. Eles estão em um ambiente particularmente úmido?

    
29.03.2014 / 15:08