Minha impressão é que não há tanto desvio; as pessoas não apenas tendem a seguir as regras, elas tendem a se ater ao material específico da WotC. Isto é baseado na evidência não confiável de ler muitos fóruns, além de jogar em dois locais geograficamente distintos (Boston e Maryland).
As regras da casa que vejo são bem menores. Exemplo: dando +1 fichas quando alguém rola um 1 em uma jogada de ataque, que pode então ser usada para impulsionar uma futura rolagem de ataque.
Eu suspeito que isso possa ser atribuído a duas coisas. Primeiro, o Character Builder é uma ferramenta muito boa para criar personagens; enquanto você certamente pode criar personagens sem ele, e embora não seja mais difícil fazê-lo do que era para a 3ª edição, é muito mais fácil fazer personagens usá-lo. Não é trivial adicionar regras da casa ao CB, então há uma tendência natural de ignorá-las. Note que o menor exemplo que dei anteriormente não afeta a criação de personagens. Juntamente com o Character Builder, você tem o Compendium, que tem um efeito similar: como há uma maneira fácil de procurar as regras canônicas, o desvio é efetivamente desencorajado.
Em segundo lugar, a GSL é muito menos amigável para os editores que querem criar regras que sejam efetivamente domésticas. Além disso, a reação de terceiros à GSL foi menos entusiasmada do que a reação de terceiros ao OGL. (Por que foi menos entusiasmado é um tópico cultural subjetivo que eu gostaria de evitar.) Portanto, há menos exemplos de regras da casa e menos material de apoio.