Quantidade de estoque de frango para substituir 1 cubo de estoque (knorr)?

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Quanto estoque de frango caseiro devo substituir quando a receita pede um cubo de estoque? Eu adicionei 5 litros de água para cobrir a carcaça.

Qualquer outra coisa que eu possa fazer com frango cozido & veg. Parece uma pena jogá-los fora?

    
por Pot watcher 12.02.2014 / 01:08

1 resposta

Por Knorr , você dissolveria um cubo em 2 xícaras de água (500 ml) , então você usaria 2 xícaras de caldo caseiro e deduzir 2 xícaras de líquido da receita.

Note que fazer estoque de uma única carcaça de frango e 5 litros de água parece muita água; você pode querer reduzir o estoque resultante até ter apenas um litro ou dois.

Os ingredientes das ações deram tudo de si para o estoque. Todos os sabores e gelatina devem ser dissolvidos no líquido, e a massa sólida remanescente será muito abaixo do esperado. Provavelmente é melhor descartar.

    
12.02.2014 / 01:23

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