Quanto tempo vai durar Jalepenos no freezer?

2

Eu tenho um grande saco de ~ 50 jalapenos no meu freezer, congelado menos de um dia depois de ser escolhido. Quanto tempo eles vão durar lá, e como vou saber que eles se deram mal?

    
por Ben Brocka 25.10.2011 / 22:42

2 respostas

Primeiro, praticamente tudo armazenado em um freezer adequadamente frio (0 ° F / -18 ° C) será seguro para comer para sempre.

O sabor acabará por ir, por exemplo, obtendo freezer burn e também por degradação enzimática (se não branqueada). Quanto tempo isso vai demorar depende exatamente de como você os armazenou. Em geral, embalagem hermética sem ar no interior parece ser a melhor. Por exemplo, os sacos grossos selados a vácuo funcionam bem. Sacos de armazenamento "plásticos" baratos e finos não funcionam bem. Você pode contornar 8 meses de acordo com a UNL . A Colorodo State acredita que você pode obter de 12 a 18 meses .

edit: Também me ocorre que importa o freezer que você está usando. O da minha geladeira, por exemplo, tem oscilações de temperatura bastante grandes (mas a maioria fica abaixo de 0 ° F) e descongelamento automático. O freezer queima as coisas muito mais rapidamente do que o meu freezer (que tem uma variação de temperatura de 2 ° F). na faixa de -3 ° a -1 ° F)

    
25.10.2011 / 23:05

Eu tenho um saco de Jalapenos congelados de 2008 que ainda tem um bom sabor e tempero. Eles durarão o máximo que puderem para não comê-los, até onde eu saiba.

    
26.10.2011 / 03:06