Bem, as outras pedras do Infinity podem não estar se desintegrando por alguns motivos.
1. Não há energia suficiente
A maior parte do poder da Feiticeira Escarlate estava indo para desintegrar a pedra da Mente na Visão. Ela provavelmente teve que se esforçar para frustrar Thanos também ao mesmo tempo. E mesmo assim ela mal conseguia se controlar! Seria razoável bastar que a energia não fosse suficiente para destruir 4 pedras do Infinito juntas. Além disso, se você percebeu que ela estava canalizando sua energia como uma barreira para impedir que Thanos alcançasse a Visão e não como uma fonte direta nas próprias pedras, como ela estava fazendo na pedra da Mente.
2. Energia incompatível
Se eu me recordo corretamente, a Vision em algum momento durante os eventos da Infinity War comenta que uma energia cuja assinatura coincide com a assinatura da pedra da Mente pode destruí-la. E então ele olha para a Feiticeira Escarlate. Eu estou supondo que a assinatura energética da Feiticeira Escarlate combinava apenas com a da Pedra da Mente. E também faz sentido porque inicialmente o poder da Feiticeira Escarlate era manipulação da mente, telecinese e hipnose. Então, ela saberia que não poderia destruir as outras pedras, mesmo que quisesse, e assim não fez nenhuma tentativa.