É absolutamente seguro fazê-lo ...
Para a maioria dos alimentos, eu diria que não há razão para não. Se eles são muffins salgados como muffins de milho para serem servidos com o assado, eu não hesitaria em nada.
Para produtos doces, com uma grande quantidade de manteiga ou óleo, existe um pequeno risco de absorção de aromas. Eu geralmente segregando alimentos strongmente aromáticos para assados. A folha deve atenuar a maior parte da transferência possível, mas eu não tentaria pela primeira vez com os convidados.