A água não está "formando" - o buraco está pegando chuva, ou o lençol freático é realmente tão alto naquela área. A superfície seca não significa necessariamente o subsolo seco, se houver uma camada de pedra ou argila que impeça que ela se molhe mais profundamente, ou se você estiver no caminho da drenagem de uma colina mais acima.
Para novas construções, espero que os construtores estejam cientes das condições locais e façam algo apropriado com a fundação. Presumo que seus construtores estejam sujeitos aos mesmos tipos de inspeção que os dos EUA, e aqui não acho que eles possam preencher o terreno em torno da fundação até que ela seja aprovada.
Eu acho que suas escolhas são confiar nisso, ou contratar alguém para escavar cuidadosamente ao lado da fundação, olhar para o que foi feito e dizer se está devidamente projetado ou não.
Pessoalmente, a menos que você tenha motivos para se preocupar, eu não faria isso.