Qual é a faixa de temperatura operacional externa para um Crock-Pot ou outro fogão lento?

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Algumas pesquisas on-line rápidas definem uma temperatura de operação para fogões lentos: a temperatura interna mínima é A, o ponto de fervura é B, você tem certas opções dependendo da configuração de calor etc. e é claro que deve evitar tempo prolongado zona de perigo de C a D.

O que eu não consegui encontrar, seja em páginas da Web ou manuais de produtos publicados, é o que a faixa de temperatura ambiente externa de um Crock-Pot ou outro tipo de fogão lento é o uso adequado. Eu imagino que o alcance normal do fogão de operação inclui pelo menos a temperatura ambiente razoável para algumas opiniões de cultura ou economias sobre a temperatura ambiente adequada, e eu esperaria uma destruição imediata e total da tentativa de uso de Crock-Pot enquanto o Crock-Pot é banhado em hélio líquido ou magma.

O que eu não encontrei, no entanto, é uma estimativa mais justa e útil. A faixa de temperaturas em que as pessoas estão dispostas a buscar suas vidas é bastante ampla, e o alcance é presumivelmente mais restrito para pessoas que agem com uma opção viva de cozinhar com um Crock-Pot.

Os pote de barro funcionam na maioria das temperaturas ambientes que pelo menos algumas pessoas toleram? Se não, qual seria o alcance mais preciso?

    
por JonathanHayward 15.01.2018 / 00:33

1 resposta

No lado alto, seria impossível para o pote esfriar o conteúdo abaixo das temperaturas externas, mas a maioria dos componentes (óbvio ponto fraco sendo o isolamento do cabo de força) suportará temperaturas muito acima do que os humanos tolerarão. A panela de barro "clássica" não tem "sensibilidade" sensível à temperatura, algumas das opções mais "modernas" podem ser mais facilmente derrotadas do que uma louça / aquecedor / interruptor antiquado (possivelmente com termostato, possivelmente não caso "inteligente") / isolamento / construção shell.

No lado de baixo, eventualmente haverá um ponto onde a entrada de energia em baixa não manterá a temperatura acima de 140 ° F devido ao nível de isolamento e potência dos elementos. Curiosamente, muitas das coisas mais cozidas foram cozidas (provavelmente em alta, não baixa) em nosso galpão sem aquecimento para mantê-las fora da cozinha aquecida a temperaturas que iam até 0 ° F (sem vento, por dentro) e ferviam. Menos informalmente, você poderia executar experimentos com um pote de barro e água e um termômetro para ver o que essa unidade específica poderia fazer em uma temperatura externa específica, mas seria válida apenas para aquela unidade específica.

    
15.01.2018 / 03:07