O chucrute pode ser preparado com a tampa aberta?

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Se o repolho for mantido com sucesso com peso, sob a salmoura, o tempo todo.

Eu uso um peso de papel de vidro como peso. Pode moldar também formar sobre o peso, na parte que permanecem acima da salmoura, enquanto usando uma tampa fechada ou uma tampa aberta?

Obrigado.

    
por Rajesh Marndi 19.07.2017 / 11:33

2 respostas

Fazer chucrute não requer uma tampa. Enquanto o repolho estiver submerso (e você tiver a salmoura apropriada), tudo ficará bem. Qualquer molde que se forme na superfície ou no peso pode ser removido.

    
19.07.2017 / 13:26

Quando eu fiz isso, achei que você precisa remover alguns pedaços bolorentos de qualquer coisa na superfície se o repolho toca a superfície de não.

    
20.07.2017 / 02:42

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