Fazer chucrute não requer uma tampa. Enquanto o repolho estiver submerso (e você tiver a salmoura apropriada), tudo ficará bem. Qualquer molde que se forme na superfície ou no peso pode ser removido.
Se o repolho for mantido com sucesso com peso, sob a salmoura, o tempo todo.
Eu uso um peso de papel de vidro como peso. Pode moldar também formar sobre o peso, na parte que permanecem acima da salmoura, enquanto usando uma tampa fechada ou uma tampa aberta?
Obrigado.
Fazer chucrute não requer uma tampa. Enquanto o repolho estiver submerso (e você tiver a salmoura apropriada), tudo ficará bem. Qualquer molde que se forme na superfície ou no peso pode ser removido.
Quando eu fiz isso, achei que você precisa remover alguns pedaços bolorentos de qualquer coisa na superfície se o repolho toca a superfície de não.
Tags sauerkraut