Eu vi uma preocupante relatório de um artigo na Nature , não menos, questionando se o substituto do açúcar trealose pode ser uma causa do recente aumento das infecções por Clostridium difficile .
Como precaução, gostaria de saber como evitar a trealose. Nossa família aqui no Reino Unido come principalmente alimentos orgânicos. É possível que a trealose esteja presente em um produto orgânico certificado? Eu noto que alguns fornecedores pretende vender "trealose orgânica".
Se um alimento contém trealose, como aparece na lista de ingredientes? (Especialmente no Reino Unido). Será chamado de "trealose", ou algum número E, ou outra coisa?
Obrigado!