Da última vez que eu fiz a Pizza, usei a mesma receita de sempre para fazer a massa, mas dessa vez eu estendi a massa bem fina para conseguir uma pizza fina e gostosa.
Quando coloquei a pizza em cima, pensei: "esta é a pizza mais bonita ever made", mas foi maciçamente desapontada 7 minutos depois, quando eu estava lutando para tirar a pizza da minha bandeja de pizza. Estava completamente preso à bandeja.
Então, quando estiver lançando uma pizza de massa bem fina, o que pode ser feito para evitar que ela grude na superfície de cozimento?
Isso basicamente já foi respondido, mas: farinha de milho em sua superfície de cozimento, farinha de milho por baixo quando você gira para fora (não role; uma rápida olhada em todas as perguntas recentes de pizza encontrará minha resposta sobre como moldar sua massa sua base.
Além dos pontos na resposta de daniel, eu sugiro que, se você gosta de boa pizza caseira, você deve investir em uma pedra de pizza. Não só reduzem a probabilidade da colagem de pizza, como também proporcionam uma base muito mais nítida e autêntica. Há uns decentes na Amazon por quase nada.