De acordo com a Wikipedia, chá Jin Jun Mei é apenas um chá (não-fumado) Lapsang souchong ou, em palavras mais simples, um chá preto. É considerado um chá preto de qualidade especial ou extra-alta, mas não há indicações de que seja produzido de forma diferente dos chás pretos "normais".
Você pode verificar novamente com suas autoridades religiosas como a questão de ser kosher ou não é off-topic aqui, mas como eu vejo isso, as mesmas regras se aplicam como para qualquer chá preto.