O que você chama de omelete embaralhada?

Eu ouvi algo parecido com o que você está descrevendo chamado de "scramble". Geralmente é o que eu acabo fazendo quando estou sem prática fazendo omeletes.

Tenho certeza de que não tem nome em inglês.

Há o tradicional prato búlgaro mish mash (миш маш), que é um exemplo do que você descreve. Nunca contém frango, e a versão clássica prescreve que os vegetais devem ser tomates e pimentões vermelhos. Mas as variações são possíveis, por ex. adição de cebola e / ou queijo feta. É sempre mexido, nunca cozido em uma omelete de peça única. Nenhum búlgaro sequer pensaria em classificá-lo como um tipo de omelete.

Se um nome para mish mash (ou uma versão mais genérica dele) existisse em inglês, eu esperaria encontrar 1) traduções em dicionários que listam o nome em inglês e 2) receitas de mish-mash destinadas ao público estrangeiro que comparam mish -mash para o prato Inglês existente - por exemplo, uma receita para kazanlushki ponichki provavelmente mencionaria que eles são muito semelhantes aos donuts, mas fritos. Eu procurei por tais resultados.

1) não foi uma pesquisa tão conclusiva, porque nenhuma das fontes que eu tentei ofereceu uma tradução para mash mish. Embora a razão possa ser que a palavra seja obscura demais para ser listada, vejo isso como uma evidência circunstancial de que não há tradução fácil. 2) entregou melhores resultados - nenhuma das receitas em inglês que eu examinei mencionou um prato similar com um nome em inglês conhecido. Alguns insistiram que há prato similar na região do Mediterrâneo, mas não os nomearam.

Em terceiro lugar, houve um hit de um site turístico que afirmou

Q20: What is Mish-Mash? (vegetarian meal)
A20: It is type of omelette.

Eu acho que se tivesse havido uma palavra melhor do que "um tipo de omelete", eles teriam usado.

Como uma nota lateral, tente adicionar alguns (boa qualidade!) Queijo feta ao seu mish mash. Faz uma combinação muito boa.

Uma omelete de "estilo chinês" dessa natureza é conhecida como fu yung . Isso geralmente é uma omelete mais coerente, de uma só peça, do que ovos mexidos; talvez 'fu embaralhado' funcionaria?

Eu sempre chamei de omelete ocidental. Normalmente pimentões e cebolas vermelhas aparecem com destaque.

Parece mais perto de uma fritada, que também pode ser chamada de corrida. Uma omelete americana é totalmente cozida e tem queijo e coberturas no centro e é dobrada. Uma omelete francesa é enrolada para ter camadas.

Scromlette , ou "ovos mexidos com coisas neles".