Estou usando uma receita de lombo de porco que pede 2 quilos de carne cozida por 1-2 horas em um fogão lento a 145 graus. Eu quero aumentar a quantidade de carne no fogão lento para 6 quilos de lombo de porco. Como faço para estimar quanto tempo devo cozinhar? Posso continuar verificando a temperatura interna, mas gostaria de ter algum tipo de estimativa razoável.
por Lesley Snyder
08.08.2018 / 16:52