Off Garlic! Podemos consertar receita?

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Off Garlic! Podemos consertar receita?

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AJUDA! Meu querido marido começou o jantar para nós, mas ao provar o molho de tomate para a nossa lasanha, parece que o alho estava desligado! Tem gosto de umidade, umidade, mofo, blá! Existe alguma coisa que eu possa fazer para consertar isso? Eu tentei adicionar um pouco de açúcar, mas isso não fez muita diferença. O DH está disposto a jogá-lo, mas espero que isso possa ser recuperado! Obrigado

sauce flavor lasagna

por Carly 20.01.2016 / 09:55

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A menos que seu alho tenha fungo crescendo ou esteja descolorido, é improvável que esse sabor provenha dele. O alho geralmente se mantém muito bem e ainda é seguro de usar, e ainda saboroso, mesmo quando está um pouco murcho.

É muito mais provável que esses sabores estranhos sejam provenientes de outro ingrediente e possam ser um sinal de algum tipo de contaminação. Nesse caso, você deve descartá-lo. Mesmo que não seja você não pode se livrar do sabor, então minha recomendação deve ser para se livrar dele e pedir um pouco de take-out.

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Não, você não pode salvá-lo.

Primeiro, uma vez que um sabor está em um prato, não há como removê-lo. Mascará-lo levemente (o que desvia a atenção dele, mas não o remove) e a diluição são possibilidades, mas a remoção não é.

Segundo, o mofo é mofo e muitas espécies de mofo são tóxicas para os humanos. Como não há maneira de descobrir se o seu é tóxico ou inofensivo, comer o coloca em risco de aterrissar no hospital com algo desagradável - certamente não vale a pena arriscar mais de um pote de 10 dólares.