Receita Secreta da Coca Cola

Não é nenhum segredo, aqui está! Completo com a cocaína que foi removida da produção da Coca-Cola em 1903:

Imagem e texto de This American Life

A gravação de transmissão de rádio no link acima faz com que a imagem na parte superior da página seja realmente a fórmula original da Coca-Cola. Claro que mudou ao longo dos anos; Não é exatamente a mesma coisa agora, já que era quando. Além de remover a cocaína, eles também cortam a cafeína, trocam o açúcar pelo xarope de milho com alto teor de frutose e usam o ácido fosfórico agora em vez do ácido cítrico. As proporções dos ingredientes 7X tiveram que ter mudado ao longo do tempo, já que os ingredientes mudaram. A extração de óleos é um processo muito diferente do que há mais de 100 anos.

A ideia de que a fórmula é sempre tão secreta é um truque de marketing. Claro, a fórmula atual é um segredo comercial, mas o grande esforço para manter a coisa mais secreta do mundo é apenas um monte de teatro.

Foto e legenda de NY Daily News

Os detalhes específicos da receita de produção "hoje em dia" são um segredo comercial, mas não mais do que qualquer item comercial de marca registrada vendido hoje. Ninguém mistura e mede todo o lote (isso é apenas prático, não é necessariamente uma medida de segurança), então não é mais difícil manter a "receita super secreta" hoje publicada para a Coca-Cola do que para a Coca-Cola. KFC Tampouco há super-slueths bem pagos tentando roubar a fórmula contra a qual a Coca-Cola precisa tomar medidas extraordinárias.

EDIT 9/20/15 Esta vida americana adicionou o seguinte à sua história:

Much of the press about our story takes at face value Coca-Cola's statements that we have not found the recipe for Coke, present or past. But when asked if the company has actually checked to see if this formula matches the original formula - which archivist Phil Mooney assured me they still have - company spokespeople always politely sidestep the question. So it seems entirely possible that no one at Coke has checked. If they'd checked to see if the formulas match, why not say so?

Phil Mooney even admitted something interesting about the recipe in our interview: "Could it be a precursor? Yeah, absolutely." He then went on to express, as his opinion, not as fact: "Is this the one that went to market? I don't think so."

Eles são apenas goofin.

Adendo

Quando escrevi esta resposta, não fazia ideia de que ela ficaria tão "grande" ou que a Skeptics.SE e a Chemistry.SE haviam assumido o mesmo problema. Se eu soubesse, teria gasto um pouco mais de tempo pesquisando. Desde então, pesquisei um pouco mais e agora estou mais convicto da opinião de que a fórmula secreta da Coca-Cola é apenas um segredo comercial normal, e o exagero é apenas um exagero por causa do marketing.

Além disso, a receita para o 7X (que até mesmo o que a Coca-Cola chama de fórmula "super-secreta") no livro antigo, no topo desta resposta, é genuinamente a fórmula original ou precursora dela. De qualquer forma, é muito perto.

Se você estiver interessado em aprender mais sobre a receita manuscrita no livro, eu recomendo strongmente que você siga este link: This American Life e ouvir a gravação da transmissão de rádio sobre o livro, a fórmula e o hype.

“The company has always said, and as far as I know it’s true, that at any given time only two people know how to mix the 7X flavoring ingredient,” Mark Pendergrast, historian and author of For God, Country and Coke told This American Life. “Those two people never travel on the same plane in case it crashes; it’s this carefully passed-on secret ritual and the formula is kept in a bank vault.” Time Magazine

Pense nisso por um segundo. Se o cofre contém "o segredo" conhecido apenas pelos dois homens, e os dois homens morreram no mesmo acidente de avião, alguém na empresa não seria capaz de abrir o cofre? Se os dois homens soubessem algo além disso (ou algo assim, uma versão da lenda dizia que cada homem só conhecia metade do segredo) por que não colocariam essa informação no cofre também?

Além disso, se você tem um segredo muito grande que você vai fazer o que quiser, você gritaria de todos os topos das montanhas, "Eu sei de uma coisa que VOCÊ NÃO faz! Nee ner ner ner nee ner! "?

Então eu digo novamente, sim, é um segredo comercial, é apenas um segredo comercial normal . Não é o Projeto Manhattan . O hype é apenas hype, o fato de que estamos falando sobre isso agora só enfatiza o quão eficaz é o marketing. Comprar na campanha publicitária é apenas bebendo o Kool-Aid .

Mesmo se fosse um segredo tão grande (como mostrado, não é) isso não significa que outras pessoas que não conheçam o produto final.
O "segredo" só diz respeito a um dos ingredientes, o aromatizante. Isso pode ser mantido em segredo, as pessoas que o conhecem misturam lotes que são enviados em contêineres vedados para as instalações de fabricação do produto final.
Na verdade, é assim que muitas vezes é feito internamente por empresas com essas fórmulas secretas. As pessoas que misturam a parte secreta misturam os lotes, dividem-se em baldes, garrafas, o que for apropriado, e na instalação segura, onde tudo isso acontece, são enviados para as linhas de produção. Se é comum fazer assim ou principalmente apenas para mostrar, não tenho ideia, já que não sou funcionário de nenhuma dessas empresas :)
Mas não é diferente da maneira como as culturas de leveduras são preservadas e distribuídas em cervejarias, ou culturas bacterianas em fábricas de queijos. E eu sei sobre isso.

E então, é claro, se apenas algumas pessoas conhecem a receita inteira, é bem possível que um número maior conheça parte dela. Você poderia ter o time 1 na instalação 1 misturar alguma coisa, a equipe 2 na instalação 2 misturar outra coisa, enviar ambos os produtos para a instalação 3 onde a equipe 3 adiciona seus ingredientes à mistura de 1 e 2, produzindo a "mistura secreta" final. Ninguém em nenhuma das três equipes saberia toda a receita, e tudo estaria sob um rigoroso NDA para não contar a ninguém o que eles sabem.