Eu peguei algumas tlayuda prontas e já preparadas em um mercado latino-americano. Eu estou me perguntando:
Como eu disse, fiz algumas buscas, mas encontrei três tipos de receitas: aquelas que me fazem de massa de massa e servem imediatamente depois de tostarem, aquelas que me servem de massa fria e aquelas que supõem que eu estou substituindo tortillas. Nenhum é o caso aqui; esses tlayuda são muito bem tostados, então estou me perguntando se eu poderia espalhá-los com feijão preto e aquecê-los em uma grelha baixa.
Eu tenho esses em restaurantes com queijo derretido no topo, e é muito comum comprá-los pré-torrados, então deve haver um jeito.
Você pode aquecê-los em sua churrasqueira. Eu recomendaria uma temperatura média, provavelmente em torno de 350 ° F. Você quer calor suficiente para aquecer completamente suas coberturas, mas não tanto que mata a tlayuda enquanto as coberturas estão esquentando.
Eu também gostaria de sugerir a colocação de um pedaço fino de folha sob o tlayuda. Costumo fazer isso quando estou reaquecendo uma pizza de massa fina, pois ela permite que a massa fique quente sem que a cozinhe demais.
Considerando que ele é grande demais para não caber em seu forno porque tem 40cm de diâmetro, basta cortá-lo em pedaços para caber (metade, quartos, etc., o que quer que funcione)
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