Como conter o cheiro da especiaria de trufas?

De nossa viagem a Veneza, Itália, trouxemos para casa um pouco de trufa. Ele diz "pó de trufas" no pequeno recipiente e consiste principalmente de sal, farinha, trufas e cogumelos secos.

Tem um cheiro delicioso, mas muito intensivo. Uma quantidade muito pequena de pó é suficiente para adicionar um sabor agradável e subtil a qualquer refeição. Demais poderia facilmente arruinar isso.

Quando abri a embalagem pela primeira vez, o cheiro me atingiu imediatamente. Depois de usá-lo pela primeira vez, guardei-o em um saco plástico. Depois de um dia, toda a cozinha cheirava a trufa assim que abri o armário de especiarias. Como um saco de plástico selável não parecia fazer o trabalho, peguei um pequeno recipiente hermético com o tamanho perfeito para encaixá-lo e devolvi-o ao meu armário.

Isso foi há alguns dias, e apesar de regularmente abrir todas as janelas durante o dia, o cheiro bate em você quando você entra no apartamento. Como essa especiaria pode cheirar tão intensamente? Está trancado hermeticamente! O que mais posso fazer?