Como escolho uma melancia no supermercado?

Eu não acredito que exista uma maneira infalível de determinar 'maturação' sem tirar uma fatia disso. O melhor que você pode fazer é procurar por certos sinais:

• Melões maduros têm um som oco quando você toca ou bate o lado de fora
• Procure o patch onde o melão estaria no chão (chamado de spot de campo). Se é uma cor amarela é provavelmente madura, se é branca, provavelmente não é.
• Deve ser relativamente pesado quando levantado
• As áreas estranhas na pele não são necessariamente ruins. insetos podem ter tentado começar a comer a fruta porque ela está madura, mas só estragou a superfície.

Infelizmente, os melões não continuam a amadurecer depois de colhidos, ao contrário de frutas como maçãs, bananas, etc., que contêm etileno. Como uma dica, não guarde melões com esses tipos de frutas, eles podem ficar "encharcados".

Extra: vídeo do NYtimes sobre como escolher a melancia certa .

Como disse o pulso, a cor é um bom indicador e dá a eles um toque e eles terão um bom som oco.

Agite. Se você ouvir as coisas se movendo por dentro, é muito maduro.

Pressione. Se chiar um pouco, está tudo bem. Se isso não acontecer, é imaturo ou já está murchando.

Bata nele com o dedo, como se você estivesse batendo em uma porta. Tem que soar um pouquinho oco. Demasiado oco significa demasiado maduro, não oco de todo, não maduro.

Para melões que não sejam de melancia, sempre cheire-os, eles devem ter um bom aroma. Infelizmente, isso geralmente não funciona para melancias. A cor e o peso são geralmente os melhores indicadores.

Acabei de ver uma postagem no rulesofthumb.com que diz:

Uma melancia é madura quando se ouve "punk" em vez de "pank" ou "pink" quando você toca com o dedo.

Bata levemente. Se alguém responder, você tem um melão muito especial! Na verdade, se soa um tanto vazio, está maduro. Quando criança, nós "plugamos" os melões cortando um triângulo de 2 "x 2". Essa é uma maneira infalível de ver se o seu melão está maduro.

Para um melão doce, normalmente é preciso um solo mais alto para um melão doce. Então você pode não encontrar nenhum doce para comprar. Bater ou bater no melão deve soar oco. Melões não podem ser colhidos maduros. Eles quebram para facilitar o envio em bolsas. Então, coloque-os ao sol por alguns dias. Uma vez que você os cobre para manter a umidade.

Em algumas lojas eles cortam melões, verificam os recortes. Durante as vendas, eles os cortam com frequência. Olhar para eles ajudará você a fazer sua escolha.