As regras de Schengen não fazem essencialmente diferença entre um visto válido tipo D e uma autorização de residência válida.
Qualquer um deles concede a você direitos de viagem semelhantes a um visto Schengen de estadia curta com várias entradas, e o tempo que você passa na Espanha com um visto tipo D ou de residência não conta para seu relógio de 90/180 dias.
É completamente permitido viajar entre outros países Schengen (ou entre outros países Schengen e qualquer país não-Schengen que o deixará entrar), desde que você respeite a regra 90/180. .
Quanto ao itinerário específico que você sugere, observe que a Turquia não está no espaço Schengen. Você precisará de um visto separado para ir até lá , mas com uma autorização de residência em um país Schengen você pode qualificar para um visto eletrônico em vez de um visto normal.