Qualquer tipo de carne cozida ou peixe e os alimentos mais perecíveis em geral são seguros desde que estejam totalmente cozidos e refrigerados dentro de 2 horas (embora a qualidade se deteriore rapidamente com os peixes).
Se você planeja comer as sobras duas vezes, refrigere duas porções individuais. Reaquecer o mesmo item várias vezes aumenta o risco de contaminação bacteriana. Essa é realmente a única coisa que você precisa se preocupar com o armazenamento de curto prazo.
Para obter mais informações, consulte o Princípios básicos para o tratamento seguro de alimentos do USDA.