Pelo que parece, porque você estava usando para uma massa bem seca, poderia ter que trabalhar mais do que normalmente, e poderia ter resultado em alguma moagem de engrenagens.
Agora, se o misturador estiver completamente parado, a maioria dos modelos da Kitchenaid tem uma engrenagem de sacrifício feita de plástico que será destruída perto do motor (ou seja, no topo, não perto dos bits de ação planar perto da tigela), mas é possível para que não seja bastante atolado o suficiente para que seja destruído.
Quanto a servi-los, eles são realmente fáceis de trabalhar, desde que você acompanhe as peças e tenha um conjunto de alicates de anel de bloqueio. (e se você abrir a caixa de engrenagens em cima, alguma graxa para reempacotá-la).
Quando ajudei a atender os 600 de um amigo, encontramos muitos manuais on-line ; mas esteja ciente de que há mais de um modelo de 600. (o meu tinha um número de modelo diferente do dela).
Eu pessoalmente tentaria verificar as engrenagens planetárias, e verificar se há mais aparas lá - se é, é um problema e, no mínimo, você precisa esvaziá-las. Se bem me lembro, você não precisa realmente abrir a caixa principal - há um pino que você pode perfurar ou um clipe de retenção na parte superior do eixo ao qual você prende as ferramentas, e você pode remover a tampa. sem muita dificuldade. (Eu acho que são os modelos mais novos que usam o clipe de retenção; veja o manual que eu criei para aqueles que usam um pin)
A outra caixa de câmbio acima não vai jogar lascas - ela está cheia de graxa dentro de uma caixa selada, então se houver lascas, ela não será liberada (em vez disso, ela continuará danificando as engrenagens)