se estivermos seguros em assumir que você está correto em garantir que o runout no chão esteja dentro dos padrões usados para os ladrilhos, sub-base e argamassa que você está usando. então, infelizmente, você está usando muito pouco de um entalhe em um grande pedaço de azulejo.
eu digo supor porque você pode estar incorreto em suas medições ou que padrões de usar. ANSI A108.02 4.3.7 especifica muitos cenários diferentes, mas geralmente é considerado variação máxima de 1/4 "em 10 pés, sem variação localizada maior que 1/16" em 24 ". Estes são bastante rígidos, mas se o seu piso é bom, então a questão é a sua cama de argamassa.
você provavelmente precisará de entalhes de 1/2 x 1/2 ou 3/4 x 1/2 para seus pisos. isso é muito comum em azulejos de 300 mm x 600 mm. você pode puxar para cima o que você tem e apenas refazê-lo novamente com tudo feito corretamente, ou você pode mais areia, moer, raspar, etc como você vai e esperar o melhor. você pode encontrar outras peças que exijam o mesmo tratamento e talvez até mesmo algumas que não possam ser remediadas, independentemente da quantidade de base removida. minha sugestão seria apenas puxá-lo agora enquanto a argamassa ainda está verde, mas é o seu lugar, não o meu.