Eu nunca ouvi falar disso em um 737. As últimas linhas em uma série DC-9 / MD-80 é onde eu vi isso mais.
A solução mais simples é que a tripulação de voo defina o controle de temperatura da cabine para não ficar completamente frio em um dia úmido. Apenas um pouco de calor reduzirá a condensação que está sendo desenvolvida enquanto estiver sentado no portão.
Aqui está um artigo interessante sobre umidade no avião, embora não seja específico para a chuva de ventilação do gasper.
Algumas aeronaves maiores têm desumidificadores, mas como o artigo da Boeing declara
Dehumidification systems (ground-based or onboard) are effective at removing moisture but are not cost effective.