Pode ser que o seu forno não esteja em temperatura antes do primeiro lote entrar. Se não estiver quente o suficiente, seus biscoitos terão mais tempo para derreter e achatar antes de cozinhar. Tente dar ao forno 10 minutos antes do primeiro lote.
Toda vez que faço biscoitos, o primeiro lote sai do forno um pouco fino e liso demais. Lotes subseqüentes são conforme o esperado. O que poderia estar causando isso?
Pode ser que o seu forno não esteja em temperatura antes do primeiro lote entrar. Se não estiver quente o suficiente, seus biscoitos terão mais tempo para derreter e achatar antes de cozinhar. Tente dar ao forno 10 minutos antes do primeiro lote.