23 anos, procurando o primeiro conjunto de panelas com longevidade, sugestões? [fechadas]

Comprar peça por peça geralmente é uma opção melhor do que comprar um aparelho, porque você pode obter peças individuais de melhor qualidade em comparação com o dinheiro gasto em coisas que você precisa.

Antiaderente não dura para sempre, então gastar muito dinheiro em antiaderente não faz muito sentido .

O Food Lab e Cozinha de teste da América ambos têm listas de potes e panelas que você deseja ter (assim como recomendações (+ comentários no último caso) para marcas facilmente encontradas nos EUA). Eles são menores do que um conjunto de utensílios de cozinha que você compra, mas ainda pode ser demais dependendo do que você faz. Compre o que você precisa - Eu cozinho quase tudo o que como em uma frigideira de aço inoxidável e minhas outras panelas não são muito usadas (e você sempre pode comprá-las mais tarde ; eu não preciso de um forno holandês por exemplo). Eu acho que a lista do Food Lab é um pouco mais razoável (mas algumas coisas são claramente dependentes do estilo de cozinhar, por exemplo, woks).

Além disso, lembre-se de que você pode reutilizar muitos potes e panelas ou contornar itens específicos em uma lista, por exemplo, uma assadeira recoberta + rack de arame ocupa menos espaço do que uma assadeira (e funciona bem para assar aves ou qualquer outra coisa; não faz tudo que uma assadeira faz, mas é mais barato para coisas de boa qualidade).

Assumindo que isso é sobre panelas antiaderentes de teflon (ou teflon / cerâmica híbrida).

Nenhum utensílio antiaderente dura "para sempre", a menos que seja tratado com mais cuidado do que você, a longo prazo, esteja disposto a tratá-lo diariamente.

A qualidade de um revestimento depende muito do fabricante desse sistema de revestimento (e do fabricante da panela que o utiliza corretamente). Todos, exceto os utensílios de cozinha antiaderente de menor qualidade tendem a nomear o sistema de revestimento usado - até mesmo a IKEA atualmente, por exemplo, uma certa panela dirá que tem "DuPont Teflon Classic" na embalagem.

No final, não compre produtos fora de marca, mas não pague um preço que você pagaria apenas por algo não considerado descartável.

Considerando alternativas aos revestimentos de teflon:

A cerâmica é tão facilmente danificada no final, e é semi-antiaderente no final.

Aço carbono, ferro fundido, ferro forjado são semi-antiaderentes, mas exigem tempero e cuidados especiais (mas geralmente podem ser restaurados em ótima forma DIY). Não lava-louças.

O esmalte também é, na melhor das hipóteses, semi-antiaderente.

O aço inoxidável simples realmente requer um cozinheiro antiaderente, pois a panela certamente não é.

+1 para @rachandboneman para uma excelente resposta. Meu produto preferido é o alumínio anodizado duro, que durará para sempre, é extremamente durável, resistente a riscos e lascas. As marcas incluem Calfalon, Circulon, Anolon, Cuisinart, T-Fal, bem como algumas com nomes de chefes famosos. Enquanto eles custam mais e são melhores quando lavados à mão, você nunca terá que substituí-los. E eu segundo @Ecnerwal ... procure por esses em mercados de pulgas, lojas de consignação e coisas assim, para começar sua coleção.