Leitura precisa da temperatura no fogão de indução

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Eu tenho um termômetro eletrônico que eu usei em um fogão de indução e está ficando louco. O termômetro começa a zumbir e a temperatura exibida é altamente volátil. É apenas inutilizável.

O que seria uma boa solução para leitura precisa em um fogão de indução. Um termômetro analógico é uma boa solução, mas não é uma solução real, pois a precisão é geralmente muito baixa. Eu gostaria de uma precisão de 1 a 3 ° C (0,5 a 1,5 ° F). Talvez existam termômetros digitais que possam lidar com o campo magnético? Então, por favor, seja específico sobre o criador, se o seu estiver trabalhando na indução.

    
por Etienne Racine 01.12.2011 / 00:16

1 resposta

Eu uso um termômetro digital Sunartis E514 em um fogão de indução e recebo leituras normais.

Eu não posso dizer que é o melhor termômetro, já que é um pouco lento. A especificação é de 4 a 10 segundos de tempo de medição. Pela experiência, não precisa de 4 segundos para mudar a tela quando imerso em líquido quente, mas enquanto isso lhe dá a temperatura com precisão de 0.1 ° C, eu acho que esta temperatura está um pouco atrasada. Isso pode arruinar um lote de doces ou chocolate amargo, mas isso ainda é possível se você estiver mentalmente responsável pelo atraso. É ótimo para todo o resto. O baixo preço é outra vantagem.

Eu não posso prometer 100% que funcionará com qualquer fogão de indução. O meu é um pequeno portátil, e talvez o seu campo magnético seja mais fraco do que o de um fogão de tamanho normal. Para aplicações sensíveis à temperatura, eu costumo cozinhar em 500 Watt, mas eu tive o termômetro dentro (também muito perto do fundo do pote) em configurações mais altas, então espero que funcione. No entanto, é provavelmente uma boa idéia obtê-lo de um local com boa política de devolução.

    
01.12.2011 / 12:58