Quantos pequenos itens líquidos são permitidos na bagagem de mão no voo europeu?

Você pode levar tantos contêineres quanto encaixar bem em um saco plástico de um litro que possa ser fechado novamente, contanto que cada contêiner seja de 100 ml ou menos.

Quantos deles dependem das formas e tamanhos dos contêineres mais do que do conteúdo.

As sacolas plásticas mais úteis, que são de um litro, são marcadas como tal na parte externa da embalagem, leve uma delas consigo ao fazer compras.
(E retire qualquer papelão e tal para fazer as embalagens tão pequenas quanto você puder.)

Você quase sempre pode encontrar informações como essa no site do aeroporto em que você sai. Eu olhei para a informação para Riga.

Não tenho certeza sobre AirBaltics, mas muitos low-costers permitem o check-in de sua bagagem de mão (a Norwegian e a RyanAir me perguntaram se eu gostaria, AirBaltics não, mas eu vi um carrinho com tagged bagagem de mão que foi posteriormente colocada no avião).

Então, se você está bem com alguma espera após o desembarque, você pode fazer o check-in de sua bagagem de mão, caso em que você pode ter tantos líquidos lá quanto precisar.

E a "bagagem de mão" incluída nos bilhetes permite que você tenha uma pequena bolsa além de uma pequena mala. Então, se há coisas que você gostaria de ter na cabine, você pode colocá-las nessa pequena bolsa.