Como posso salvar a maçã queimada?

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Eu fiz maçã desmoronar em pequenos ramekins hoje cedo. Eu provei uma e a bolacha parecia um pouco seca e não doce o suficiente, então eu adicionei açúcar branco em cima e coloquei no forno na grelha, na esperança de derreter o açúcar e torná-lo melhor.

Naturalmente, eu cometi o erro de esquecer o quão rápido e quente de uma configuração realmente é ...

Como posso salvar esses crumbles de maçã? (remova a aparência e o gosto queimados)

    
por JS Lavertu 12.09.2016 / 03:21

2 respostas

Isso é uma pena, eles pareciam maravilhosos.

Você pode salvar os que não são tão queimados. Mas você terá que verificar se o gosto queimado não contaminou a base da maçã.

Eu começaria removendo cuidadosamente as partes queimadas (como Dorothy sugeriu acima) e inspecionando / saboreando a base.

Para consertar o topo do crumble. Misture um novo lote e coza por conta própria. Então, quando ele esfriar o suficiente para lidar com o freio e voltar a cobrir os crumbles.

Em vez de grelhar / grelhar, você pode obter um pequeno maçarico como os que os encanadores usam. Eles são ótimos para isso e Creme Brulee. Você tem muito mais controle.

    
12.09.2016 / 10:36

Se você adicionar uma mistura de partes iguais de manteiga derretida e mel ou xarope de bordo, a doçura e a riqueza irão neutralizar a amargura para criar o que pode se tornar sua assinatura Crumble de Maçã Enegrecida.

    
14.09.2016 / 00:03