As mágicas só fazem o que dizem que fazem.

O "insight" nas defesas do alvo é apenas o insight que você precisa para obter uma vantagem momentânea. O feitiço não diz que você pode saber as resistências do monstro, HP, ou qualquer outra coisa, especialmente porque tais insights não são decididamente "breves". Em vez disso, o tipo de percepção que você recebe é como @MarcusYoder descrito em um comentário:

You cast this on an orc with a sword, you might get the a gut feeling that, "He will step too far out of his stance on his next swing and be vulnerable." ... This insight wouldn't be applicable after next round.

Comparação com um recurso de classe

Sempre que o sistema lhe der alguma idéia sobre as estatísticas mecânicas de uma criatura, é específico sobre o que você aprende e como você o aprende. O "Know Your Enemy", do mestre de guerra, declara:

Starting at 7th level, if you spend at least 1 minute observing or interacting with another creature outside combat, you can learn certain information about its capabilities compared to your own. The DM tells you if the creature is your equal, superior, or inferior in regard to two of the following characteristics of your choice...

Se o True Strike te desse tal informação, diria explicitamente.

True Strike não garante nenhum insight duradouro

Tudo o que está em uma descrição de mágicas é uma parte das regras que governam essa mágica. Ser capaz de escolher partes de uma magia como "sabor" e partes como "regras" é subjetivo e não está claramente definido nas regras, como explicado em esta resposta .

Como mestre, provavelmente narraria o efeito como se o "breve insight" estivesse disponível apenas quando o ataque fosse feito.

Se você receber qualquer conhecimento sobre a criatura, ela dirá isso explicitamente.

O "breve insight sobre as defesas do alvo" é um texto de sabor que explica porque você ganha a vantagem.

Nenhum feitiço tem texto "sabor".

Estou usando a palavra flavor para significar "texto sem efeito de regras", pois um texto pode ser saboroso, mas ainda pertence à mecânica.

As outras respostas explicam o feitiço de uma maneira que fica um pouco curta: O Mestre pode lhe dar qualquer breve insight que deseje como parte do efeito do feitiço. O efeito abstrato deste insight é que você rola com vantagem conforme a magia indica, mas o Mestre pode distribuir qualquer percepção que ele julgar apropriada.

Não existe uma regra que especifique o que significa "breve", por isso o significado simples do inglês deve ser usado.