Por que Arya Stark se refere a seu professor de esgrima como mestre de dança?

Como Ned Stark confronta Arya com Needle pela primeira vez, ele reflete (do livro)

"Lyanna might have carried a sword, if my lord father had allowed it"

sugerindo que não era convencional que as mulheres de Westeros aprendessem a lutar com espadas.

Quando Arya encontra pela primeira vez o bravo Syrio, ele afirma (do livro)

"You are late, boy"

reforçando ainda mais a noção de que as meninas não são ensinadas a usar armas.

Syrio então explica a dança da água (do livro)

"Remember, child, this is not the iron dance of Westeros we are learning, the knight's dance, hacking and hammering, no. This is the bravo's dance, the water dance, swift and sudden."

Mais tarde, aqui está o intercâmbio entre Sansa e Arya (do livro)

"How was your dancing?" "I'm sore all over," Arya reported happily, proudly displaying a huge purple bruise on her leg. "You must be a terrible dancer," Sansa said doubtfully.

sugerindo que Sansa não tem nenhuma pista sobre a natureza real das "lições de dança"

Quando Ned começa a duvidar da eficácia de Syrio e sugere professores alternativos, ele reforça novamente a noção de que essas lições estão "às escondidas" sugerindo (do livro)

"Or I might have a quiet word with Ser Barristan."

Quanto a por que Jaqen H'gar entende, isso é auto-explicativo quando você sabe que ele também é um bravo então, pode-se supor que ele estaria familiarizado com a dança da água como uma forma de luta e a referência a ela como "dançar".

O pai dela disse que ele era um instrutor de dança para esconder o que ele estava fazendo e quem ele era (ele pode ter contratado ele como um guarda-costas, bem como um instrutor, mas não há nenhuma evidência real além do fato de que ele protegeu Arya) .

A professora estava ensinando-a a "Water Dance", creio que foi a frase, que eu interpreto como o nome de uma técnica de luta.

Eu sou um instrutor de luta com espada e treinei vários dançarinos ao longo dos anos. Eles geralmente fazem bons lutadores muito rapidamente, os bailarinos são especialmente bons. O ditado espartano dizia que "um guerreiro que não sabia dançar era desajeitado em paz e em guerra", então há uma história justa disso sendo observada: -)

Originalmente, ele foi chamado de mestre de dança para esconder o que realmente estava acontecendo. Sansa ficou horrorizada quando Arya mostrou algumas contusões que ela tinha 'dançar' no jantar uma vez. O fato de que era uma dança, um estilo de luta de dança na água também significava que Stark não tinha que mentir para ninguém.

Eu acho que Arya o chamou de mestre de dança por hábito. Jaqen H'gar provavelmente sabia exatamente o que ela queria dizer, já que ele parece extremamente astuto e poderia deduzir pelo contexto (embora eu não saiba a citação exata a qual você está se referindo, então não posso ter certeza).

Principalmente porque você não contrata instrutores de luta de espadas para treinar jovens damas da nobreza. Quando ele foi contratado, eles disfarçaram o que estavam fazendo, alegando aos outros que ele era seu instrutor de dança. Ele falou sobre a arte da esgrima como uma dança, etc, mas foi, principalmente, em primeiro lugar, sobre mantê-lo em baixo.