Bem, nada é obrigatório enquanto você estiver cozinhando para si mesmo.
Se você estiver cozinhando em um ambiente comercial, há diretrizes claras sobre higiene, incluindo lavar as mãos antes de manipular os alimentos.
Pode haver muitas coisas em suas mãos que talvez você não queira colocar no seu prato, incluindo a poeira depois de limpar a casa.
- Então, se você está cozinhando para outras pessoas, considero uma cortesia básica trabalhar com as mãos limpas, ou seja, lavadas.
- Se você está cozinhando para si mesmo, pense que é supérfluo, sinta-se à vontade para agir como quiser. Deixe-me sugerir um teste se você pensar em pular a primeira lavagem das mãos: Você lamberá as mãos sem pestanejar?
O esforço geral de lavar as mãos é tão pequeno, durante o tempo que você está ponderando a questão, você poderia facilmente lavá-las e secá-las. E se você se lembrar que lavar as mãos é a maneira mais fácil de prevenir resfriados, vírus estomacais e outras infecções, a primeira parada quando chegar em casa depois de um dia no escritório ou na cidade deve ser a pia do banheiro de qualquer maneira.