É uma escala de tempo bastante longa, mas você já fez a coisa.
Eu colocaria no freezer por 24 horas, deixaria na geladeira para descongelar. Isso deve estar certo no domingo, sem ter que se preocupar em infringir as diretrizes.
Eu fiz uma lasanha hoje (quinta-feira) que será servida no domingo à noite. O que produzirá um resultado mais fresco: refrigeração ou congelamento? Eu sei que a lasanha fica na geladeira por cerca de 3-5 dias, e isso é cerca de 72 horas, mas será que o gosto será melhor / mais fresco se eu congelar imediatamente após o cozimento?
É uma escala de tempo bastante longa, mas você já fez a coisa.
Eu colocaria no freezer por 24 horas, deixaria na geladeira para descongelar. Isso deve estar certo no domingo, sem ter que se preocupar em infringir as diretrizes.
Em vez de congelar depois de assar, eu iria montar a lasanha e congelá-la hoje e depois assar no domingo. É bastante difícil reaquecer uma lasanha cozida inteira congelada sem ficar macarrão encharcado.