Pode ser usado como um substituto do ovo em várias aplicações de cozimento; procure com a palavra-chave "aquafaba" para saber mais sobre isso.
Além disso, é usado como um espessante em alguns pratos à base de feijão (por exemplo, comum na chana masala).
Além disso, ele pode ser usado como estoque para alguns tipos de sopas.
Desde que você descreve o suco como marrom, parece que você está cozinhando feijões escuros como feijão preto ou feijão; os mesmos usos se aplicam, mas podem ser limitados pela cor indesejada.
Os mesmos usos se aplicam ao suco de feijão de feijão enlatado.
Lembre-se que os sucos de feijão têm os mesmos (ou mesmo mais strongs) efeitos indutores de flatulência que os feijões têm.