O FDA define uma data de "uso" como a última data recomendada para o uso do produto, embora com qualidade máxima. A data foi determinada pelo fabricante do produto. Após a data de "Uso", o produto perde a potência e / ou a frescura. Geralmente, as datas de "uso" referem-se à melhor qualidade e não são datas de segurança.
O produto provavelmente é seguro para uso após essa data, no entanto, será menos eficaz ou fresco. Como essas datas são definidas pelo fabricante e variam muito pelo fabricante. A lecitina de soja degrada muito lentamente, como observado por SAJ14SAJ . É provável que você tenha uma boa quantidade de tempo (até 24 meses a partir da data de fabricação) antes que o produto seja degradado o suficiente para exigir ajustes de receita.