Personagens não quebram em D & D 3,5
Com algumas poucas exceções (envolvendo ataques especiais), os personagens vivos não são mutilados de maneiras como a que você descreve. Isso ocorre porque o 3.5 não lida com ferimentos específicos - é abstraído pelo sistema de pontos de vida. Não há "tiros chamados", não há ferimentos dificultadores, são todos pontos de vida.
Mas é assim que eu lidaria com isso:
Se você quiser separar um caractere como se fosse um objeto, você só precisa torná-lo um objeto (um cadáver). Significa que você tem que reduzi-los a -10 HP.
Isso significaria que para um monstro strong "quebrar" um personagem, primeiro ele faria ataques normais (ataques naturais e / ou agarrando / arrebatando / agarrando / rendendo) até que o personagem atingisse -10 HP. Uma vez que o personagem é um cadáver, o cadáver pode ser esmagado ou literalmente broken . Um monstro com um ataque completo bastante impressionante seria capaz de realizar isso em um turno.
Eu vou deixar de descobrir o quão difícil um cadáver deve ser para quebrar como um exercício para o leitor. Pessoalmente, eu usaria a dureza e os pontos de impacto do couro (2 e 5 / polegada de espessura, respectivamente) como ponto de partida.