Eu sou da Bósnia. Eu mesmo nunca participo no Ramadã e nunca tive problemas sérios. Como você mesmo disse, a Bósnia tem uma grande presença não-muçulmana em todo o país. Muitos muçulmanos não jejuam durante o Ramadã também. Alguns simplesmente optam por não fazê-lo, mas alguns não conseguem por causa de doença, gravidez, velhice ou trabalho físico / exercício etc. Além disso, a maioria dos lugares turísticos fica aberta para ganhar dinheiro. Sim, haverá restaurantes que estão fechados durante o jejum, mas minha experiência tem sido que é no máximo um pequeno inconveniente. Definitivamente não é um motivo para não visitar.
Talvez, se você me disser onde está visitando exatamente, eu possa lhe contar mais.