Qual é o método preferido para higienizar a cozinha?

Outra rota para a limpeza do dia a dia é o vinagre. Eu uso um frasco de spray com metade de vinagre branco e meia água à noite em minhas bancadas antes de dormir. (Use sabão depois de cozinhar ou preparar.)

O vinagre faz um bom trabalho na limpeza de bactérias, mofo e germes. Uma vez que você se acostumar com o cheiro de vinagre, você vai perceber que desodoriza depois que o cheiro de vinagre vai embora.

Um toque agradável é esfregar um limão no balcão de antemão, mas realmente não faz muito além de cheirar bem e quebrar o óleo.

Para a cozinha da casa da família não higienize a sua cozinha, você está desperdiçando seu tempo

Use apenas "graxa de cotovelo" e um pouco do mesmo detergente em que você lava seus pratos em um pano liso. Você quer remover mecanicamente comida, óleo e gordura das superfícies de trabalho. O pano é lavado com sua roupa de toalha quente. Lembre-se dos botões e mostradores dos aparelhos e alças dos armários e da geladeira também

Qualquer coisa mais é apenas cosmética. Tudo o que você precisa fazer é remover mecanicamente alimentos, óleo, gordura e água para que as bactérias não se multipliquem

Além disso, se você não trocar seus panos e toalhas com cada sessão de culinária, você está realmente desperdiçando seu tempo tentando higienizar a cozinha de qualquer maneira

Você não pode matar 100% das bactérias sem usar produtos químicos não seguros para humanos e separar sua cozinha. E então, uma hora depois, estará sujo de novo porque a brisa trouxe alguma coisa, ou você tem sapatos que estiveram do lado de fora!

Sua cozinha estará cheia de suas bactérias famílias se for limpa dessa maneira. Essas bactérias são compatíveis com seu corpo e não devem se tornar um risco, a menos que sejam cultivadas em grande número. Estas bactérias competirão por comida com qualquer nova bactéria importada, então você não quer eliminá-las (não que você possa). Eles podem ajudar a impedir que bactérias patogênicas importadas se estabeleçam

Sabão e água em tudo o que poderia entrar em contato com a comida. Então ... todas as superfícies de preparação de alimentos, paredes de um bom 2-3 pés (60cm-1m) para cima e para baixo de áreas de preparação. Tudo entre.

Em seguida, pulverize tudo com um produto de sanitização comercial, como um santizer foodsafe multi-quat.

O meu método preferido (e para os estabelecimentos em que trabalhei) foi limpar usando água e sabão e depois higienizar usando um produto comercial ou uma solução de água sanitária e água.

Se você estiver indo para imergir itens para ser higienizado, você deve usar 1/4 xícara de água sanitária por litro de água. Item deve ficar em solução por no mínimo 2 minutos. Ar seco.

Se você quiser pulverizar o desinfetante em itens, como bancadas, use uma solução de 1 colher de sopa de água sanitária por litro de água. O desinfetante deve estar em contato com a superfície por 1 minuto. Ar seco.

Se você não quiser secar ao ar, lave o item e seque com uma toalha limpa.

Devido aos comentários abaixo, procurei por algo para fazer backup de minhas declarações. As diretrizes que mencionei são do CDC, e eu aparentemente me lembro delas quando trabalhei em creches (nas quais nós preparamos alimentos). Aqui está uma página que deve esclarecer.

link

Espero que alguém possa transformar isso em um link "mais limpo" com um texto clicável, pois não tenho certeza de como fazer isso.